MARIA YULINDA SULISTAMI Pengarang N G A MULYANTINI S Dosen Pembimbing 1 Alberth Nugrahadi Ndun Dosen Pembimbing 2 N G A Mulyantini S Ketua Penguji Simon Edison Mullik Penguji 2 Alberth N Ndun Penguji 1

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh pemberian ekstrak kulit batang faloak (Sterculia quadrifida) dan kayu manis (Cinnamomum burmannii) serta kombinasinya yang ditambahkan dalam air minum terhadap bobot badan akhir, persentase karkas, non-karkas dan lemak abdominal ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 64 ekor DOC ayam broiler CP 707. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari empat perlakuan dan empat ulangan dimana setiap ulangan terdiri dari 4 ekor ayam. Empat perlakuan tersebut yaitu : P0 = air minum tanpa penambahan ekstrak kulit batang faloak dan kayu manis, P1=2,5ml ekstrak faloak/L air minum, P2 = 2,5ml ekstrak kayu manis/L air minum, P3 = 1,25 ml ekstrak faloak +1,25 ml ekstrak kayu manis/L air minum. Hasil analisis statistik menunjukan bahwa pemberian ekstrak kulit batang faloak dan kayu manis serta kombinasinya dalam air minum tidak berpengaruh nyata (P >0,05) terhadap bobot badan akhir, persentase karkas, non- karkas dan lemak abdominal ayam broiler. Kesimpulan, perlakuan dengan pemberian ekstrak kulit batang faloak (Sterculia quadrifida) dan kayu manis (Cinnamomum burmannii) serta kombinasinya sampai level 2,5ml/L air minum belum dapat meningkatkan bobot badan akhir, persentase karkas, non karkas, dan lemak abdominal ayam broiler. Kata kunci : Ayam broiler, faloak, kayu manis, karkas, non-karkas, lemak abdominal