FANI TRIFENA NAKLUI Pengarang JOHANNA SUEK Dosen Pembimbing 1 Yakobus C. W. Siubelan Dosen Pembimbing 2 Johanna Suek Ketua Penguji Prof. Ir. Marthen R. Pellokila, MP., Ph.D Penguji 2 Yakobus C. W. Siubelan Penguji 1

UMKM penting dalam perekonomian nasional, termasuk sektor pangan olahan seperti tempe. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis elastisitas produksi tempe di tiga UMKM kota Kupang dan menganalisis pendapatan ketiga UMKM tersebut sebelum dan pada masa covid. Pemilihan lokasi bersifat purposive terhadap tiga UMKM di Kota Kupang, yakni UMKM Nemter, Putri Tunggal dan UMKM Seumur Hidup. Analisis dilakukan secara kuantitatif dan deskriptif. Jenisdata yang digunakan adalah data primer dan sekunder, yang diambil menggunakan teknik wawancara, observasi dan melakukan dokumentasi. Analisis data yang dilakukan menggunakan formulasi elastisitas produksi dan rumus untuk menghitung pendapatan.Dari studi ini dapat disimpulkan bahwa elastivitas produksi sebelum masa covid tertinggi diperoleh di UMKM Nemter pada input modal dengan nilai sebesar 2,03. Elastisitas produksi yang dialami pada UMKM Putri Tunggal dengan variasi tertinggi pada input tenaga kerja senilai 1,13 dan eastisitas produksi terendah pada input modal yakni senilai -0,67. Sementara itu elastisitas produksi pada UMKM Seumur Hidup, diperoleh nilai tertinggi pada input bahan baku senilai 1,02 dan nilai elastisitas terendah pada input modal senilai -0,02. Elastisitas produksi selama masa Covid 19 di UMKM Nemter senilai 1,72, merupakan nilai tertinggi pada input modal, dan elastisitas terendah terdapat pada input tenaga kerja senilai 1,23. Elastisitas produksi pada UMKM Putri Tunggal nilai tertinggi pada input modal sebesar 1.69 dan nilai terendah pada input bahan baku yakni 1.01. Pada UMKM Seumur Hidup elastisitas produksi paling tinggi pada input bahan baku yakni 1.49 dan nilai terendah pada input modal yakni -2.24. Pendapatan yang diterima pada UMKM Nemter masa sebelum covid sebesar Rp 53.031.980 dan pendapatan yang diperoleh masa covid Rp 36.303.817. Sementara itu, pendapatan dari UMKM Putri Tunggal pada masa sebelum covid sebesar Rp 72.035.466 dan masa covid Rp 52.021.675. Selanjuutnya pada UMKM Seumur Hidup pendapatan yang diperoleh pada masa sebelum covid Rp30.195.550 dan pada masa covid Rp 44.114.278. Kata Kunci: Elastisitas Produksi, Pendapatan, Covid-19