Maria Verena Mitha Wangge Pengarang NIXON RAMMANG Dosen Pembimbing 1 Norman P. L. B. Riwu Kaho Dosen Pembimbing 2 Nixon Rammang Ketua Penguji Norman P. L. B. Riwu Kaho, Penguji 1 YUSRATUL AINI Ketua Penguji

Tumbuhan Aren (Arenga pinnata) merupakan salah satu hasil hutan bukan kayu (HHBK) yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Di Desa Detukeli, Kecamatan Detukeli, Kabupaten Ende, Aren dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan moke, minuman tradisional beralkohol yang berperan penting dalam aspek sosial, budaya, dan ekonomi masyarakat. Usaha produksi moke menjadi sumber pendapatan utama bagi sebagian besar masyarakat setempat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan tumbuhan Aren dalam produksi moke serta menganalisis besarnya pendapatan dan kontribusi usaha moke yang diterima oleh petani Aren di Desa Detukeli. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus 2024 dengan metode snowball sampling terhadap 22 petani Aren dan data dianalisis menggunakan metode deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan Aren di Desa Detukeli terbatas pada pengolahan nira dari tandan bunga jantan menjadi moke melalui proses penyadapan, fermentasi, dan penyulingan tradisional. Rata-rata pendapatan tahunan dari usaha moke mencapai Rp 83.837.045 per produsen dengan kontribusi terhadap pendapatan rumah tangga sebesar 90,43%. Dari 22 responden, 9 petani memperoleh pendapatan di atas ratarata, sementara 13 lainnya berada di bawah rata-rata. Variasi ini dipengaruhi oleh jumlah pohon yang dimiliki dan perbedaan dalam teknik produksi. Meskipun memiliki potensi ekonomi yang besar, usaha moke masih menghadapi kendala seperti perizinan dan pemasaran. Oleh karena itu, diperlukan dukungan dari pemerintah dan kebijakan yang lebih baik untuk meningkatkan legalitas, kualitas, dan daya saing produk moke di pasar yang lebih luas.