ARNOL YERIFIN BAIT Pengarang GRACE MARANATHA Dosen Pembimbing 2 Daud Amalo Dosen Pembimbing 1 Marthen Yunus Penguji 2 Daud Amalo Ketua Penguji Grace Maranatha Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi pakan konsentrat mengandung isi rumen terfermentasi EM-4 pada level yang berbeda terhadap konsumsi serta kecernaan BETN dan energi sapi Bali betina. Penelitian menggunakan ternak sapi Bali betina sebanyak 4 ekor pada kisaran umur 2-2,5 tahun dengan kisaran bobot badan awal 130,5-173,5 kg dengan rataan 153,33 kg. Metode digunakan adalah metode percobaan, menggunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah: P0 = pakan pola peternak + 1kg konsentrat tanpa isi rumen fermentasi (IRF), P1 = pakan pola peternak + 1kg konsentrat mengandung 20% IRF, P2 = pakan pola peternak + 1kg konsentrat mengandung 40% IRF, P3 = pakan pola peternak + 1kg konsentrat mengandung 60% IRF. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ragam. Berdasakan hasil penelitian diperoleh rataan konsumsi BETN (g/e/h) P0; (2182,31±1,96), P1; (2147,59±8,85), P2; (2123,37±1,03), P3; (2102,94±7,47), konsumsi energi (kkal/e/h) P0; (18471,23±1,23), P1; (18438,14±7,57), P2; (18484,89±8,96), P3; (18338,54±6,50), kecernaan BETN (%) P0; (78,97±3,44), P1; (80,08±3,72), P2; (80,11±1,88), P3; (78,98±2,73), kecernaan energi (%), P0; (77,98±2,24), P1; (78,13±1,11), P2; (78,22±1,35), P3; (77,54±1,12). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi serta kecernaan BETN dan energi. Disimpulkan bahwa isi rumen sapi terfermentasi EM-4 dapat digunakan dalam penyusunan ransum konsentrat menggantikan jagung giling sampai 100% dari total jagung giling 30 % dan dedak padi 75% dari total dedak padi 40% dalam campuran ransum konsentrat untuk ternak ruminansia (sapi) karena memberikan Konsumsi serta kecernaan BETN dan energi yang sama dengan ransum konsentrat tanpa mengandung isi rumen sapi. Kata kunci: BETN, Energi,Fermentasi, Isi Rumen, Kecernaan, Konsumsi, Sapi Bali