NORDIANUS MALI Pengarang Daud Amalo Dosen Pembimbing 2 M S Abdullah Dosen Pembimbing 1 Marthen Yunus Penguji 2 Daud Amalo Penguji 1 M S Abdullah Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level imbuhan khamir Saccharomyces cerevisiae terhadap metabolit darah sapi bali penggemukan. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 12 ekor sapi bali jantan pada kisaran umur 2-2,5 tahun dengan kisaran bobot badan 156,65-218,85kg (rata-rata bobot badan 180,24kg dan KV 12%). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini R0: Hijauan Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% dari Bobot badan, R1: Hijauan Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% dari Bobot badan + Imbuhan 1g khamir S. cerevisiae, R2: Hijauan Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% dari Bobot badan + Imbuhan 2g khamir S. cerevisiae, R3: Hijauan Lamtoro + Suplementasi Pakan Pellet 1% dari Bobot badan + Imbuhan 3g khamir S. cerevisiae. Variabel yang diukur adalah glukosa darah, urea darah dan total protein plasma. Data yang diperoleh dianalisis mengunakan analisis sidik ragam. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh rataan glukosa darah (mg/dl) R0:75,73; R1:77,16; R2:77,86 dan R3:79,75. urea darah (mg/dl) R0:47,75;R1:46,45; R2:45,57 dan R3:46,13 serta total protein plasma (g/dl) R0:7,03; R1:7,10;R2:7,00 dan R3:7,03. Hasil analisis statistik menunjukan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap metabolit darah ternak sapi bali penggemukan. Hal ini dapat disimpulkan bahwa pemberian pakan pellet mengandung tepung putak dengan imbuhan khamir S. cerevisiae sampai 3g dengan pakan basal lamtoro memberikan hasil yang sama dengan tanpa imbuhan khamir S. cerevisiae terhadap metabolit darah sapi bali penggemukan serta berada dalam keadaan normal. Kata Kunci: Khamir (Saccharomyces cerevisiae), Metebolit darah, Pellet, Sapi bali penggemukan.