RAFELIO ANTHONY MANDETA Pengarang NI PUTU FEBRI SURYATNI Dosen Pembimbing 1 Simon Edison Mulik-19920601 20232 1 026 Dosen Pembimbing 2 Ni Putu Febri Suryatni Ketua Penguji Simon Edison Mullik Penguji 1 Alberth N Ndun Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan dedak padi, dedak jagung dan dedak gandum dalam ransum dengan level yang berbeda terhadap potongan primal karkas ayam broiler. Rancangan penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari Sembilan perlakuan yaitu D1P1 : ransum mengandung dedak padi 15%, D1P2 : ransum mengandung dedak padi 30%, D1P3 : ransum mengandung dedak padi 45%, D2P1 : ransum mengandung dedak jagung 15%, D2P2 : ransum mengandung dedak jagung 30%, D2P3 : ransum mengandung dedak jagung 45%, D3P1 : ransum mengandung dedak gandum 15%, D3P2 : ransum mengandung dedak gandum 30%, D3P3 : ransum mengandung dedak gandum 45%, setiap perlakuan diulang tiga kali, dan setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam. Variabel yang diukur adalah persentase dada, persentase paha, persentase sayap dan persentase karkas. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa tidak ada interaksi antara jenis dedak dan level pemberian pada persentase dada, persentase paha dan persentase sayap, namun jenis dedak memberikan pengaruh pada persentase karkas dimana persentase karkas tertinggi pada pemberian dedak jagung. Kata Kunci: Ayam broiler, dedak gandum, dedak jagung, dedak padi, potongan primal karkas