YEMIMA SUPRIYANA LAKE Pengarang SHERLY M F LEDOH Dosen Pembimbing 2 FEBRI ODEL NITBANI Dosen Pembimbing 1 Sherly M F Ledoh Penguji 1 Febri Odel Nitbani Ketua Penguji Titus Lapailaka Penguji 2

Telah dilakukan penelitian tentang potensi ekstrak metanol daun kersen (Muntingia calabura L.) sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui golongan metabolit sekunder apa saja yang terkandung dalam ekstrak metanol daun kersen (Muntingia calabura L.) dan aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun kersen (Muntingia calabura L.). Metode yang digunakan adalah metode 1,1-Difenil-2 Pikrihidrazil (DPPH). Mengandung metabolit sekunder berupa flavonoid dan triterpenoid. Aktivitas antioksidan ekstrak metanol daun kersen memiliki nilai IC50 sebesar 2,4256 µg/mL. Kata kunci : Daun Kersen, Skrining Fitokimia, Antioksidan.