YUDI ROSITA LAOME Pengarang Andri Paulus Loe Dosen Pembimbing 1 Alfridus Mau Manek Dosen Pembimbing 2 MARKUS UMBU K. YEWANG Ketua Penguji Andri Paulus Loe Penguji 1 Alfridus Mau Manek Penguji 2

Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah sudah melakukan perannya, namun realita yang terjadi usaha kuliner tidak merasakannya dan masih mengalami permasalahan dalam memberdayakan usahanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tentang peran yang dilakukan oleh Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Kota Kupang dalam memberdayakan usaha kuliner dikota kupang Pendekatan penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dan jenis penelitiannya adalah deskriptif. Informan dalam penelitian ini berjumlah sebelas orang.Teknik pengumpulan data melalui proses wawancara, observasi dan studi dokumentasi. Data dianalisis dengan metode reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukan bahwa peran yang dilakukan belum maksimal yang dilihat dari peran sebagai fasilitator belum optimal karena keterbatasan anggaran yang menyebabkan bantuan dan pelatihan yang belum merata. Sebagai regulator,Dinas telah membuat kebijakan dan alokasi anggaran yang baik untuk mendukung UMKM di Kota Kupang. Namun, sebagai katalisator tenaga pendamping terhadap pelaku usaha kuliner masih kurang sehingga belum mencapai tingkat yang diharapkan. Oleh karena itu, disarankan kepada Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Kota Kupang agar dapat meningkatkan waktu pelatihan, kolabo rasi dengan pihak bank terkait modal, pengembangan jaringan pemasaran, dan penambahan tenaga pendamping untuk meningkatkan pemahaman dan pengetahuan bagi pelaku usaha kuliner, teknik produksi serta pemasaran. Kata kunci: peranan Dinas Koperasi, pemberdayaan, UMKM kuliner