KHADIJAH HASAN Pengarang JONAS FRITS THEEDENS Dosen Pembimbing 2 AGUSTINUS KONDA MALIK Dosen Pembimbing 1 Jonas Frits Theedens Penguji 1 Agustinus Konda Malik Ketua Penguji Ni Putu Febri Suryatni Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian rebusan krokot (Portulaca oleracea L) dalam air minum terhadap pertambahan persentase bobot organ imun dan bobot badan akhir ayam broiler. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dan 100 ekor ayam broiler yang didistribusikan secara acak ke dalam empat perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan terdiri atas P0: tanpa penambahan rebusan krokot (kontrol), P1: 25 ml rebusan krokot/1 liter air minum, P2: 50 ml rebusan krokot/1 liter air minum, dan P3: 75 ml rebusan krokot/1 liter air minum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian rebusan krokot hingga level 75 ml berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap persentase bobot bursa fabrisius, limpa dan bobot badan akhir tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase bobot timus. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa pemberian rebusan krokot pada perlakuan P1 (25 ml) memberikan hasil terbaik karena dapat meningkatkan bobot timus serta menjaga bobot bursa fabrisius, limpa, dan bobot badan akhir tetap berada dalam kisaran normal. Kata kunci : Ayam broiler, bobot badan akhir, bursa fabrisius, krokot, limpa, organ imun, timus