DEWI DJUKA Pengarang PAULUS UN Dosen Pembimbing 2 TOMYCHO OLVIANA Dosen Pembimbing 1 Paulus Un Penguji 1 Tomycho Olviana Ketua Penguji Maximilian M.J. Kapa Penguji 2

Pentingnya sektor pertanian dalam pembangunan adalah menyediakan lapangan kerja bagi sebagian besar penduduk, sumber pendapatan rumah tangga, sebagai sumber penghasil bahan pangan dan bahan baku bagi sektor lain, dan penghasil devisa bagi Negara. Berdasarkan kelebihan tersebut, bentuk pengembangan sektor pertanian salah satunya dengan cara industrialisasi berbasis pertanian atau agroindustri. Sampel yang diambil dalam penelitian ini merupakan pelaku usaha gula merah di Desa Eimadake Kabupaten Sabu Raijua. Penentuan responden secara simple random sampling (secara acak sederhana) yaitu, responden dipilih secara acak dari seluruh pengrajin gula merah di Desa Eimadake dan didapat 40 rweponden. Data yang digunakan dalam penelitian ini adaah data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan Usaha pengolahan Gula Merah Lontar layak dijalankan. Pendapatan Pengrajin Gula Merah Selama 1 (satu) bulan periode produksi sebesar Rp. 7.111.939, BEP Produksi = 30,38, BEP Harga Rp.3.414 dan R/C Ratio = 8 yang artinya usaha pengolahan Gula Merah Lontar Layak dijalankan dengan Kriteria kelayakan sebagai berikut : 1 R/C Ratio < 1 maka kegiatan usaha tidak menguntungkan sehingga tidak layak untuk diusahakan. 2 R/C Ratio = 1 maka kegiatan usaha tidak menguntungkan dan tidak merugikan. 3 R/C Ratio > 1 maka kegiatan usaha menguntungkan sehingga layak untuk diusahakan.