Adrianus Aquino Juang Pengarang JONAS FRITS THEEDENS Dosen Pembimbing 2 MARKUS SINLAE Dosen Pembimbing 1 Jonas Frits Theedens Penguji 1 Markus Sinlae Ketua Penguji N. G. A. Mulyantini Penguji 2

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji Pengaruh pemberian ekstrak kulit kayu faloak (Sterculia quadrifida) dan kayu manis (Cinnamomum burmannii) dalam air minum terhadap organ dalam ayam broiler. Metode penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 kali ulangan sehingga terbentuk 16 unit percobaan. Adapun perlakuan yang dimaksud adalah : P0 = Air minum tanpa pemberian ekstak faloak dan kayu manis, P1 = 2,5 ml ekstrak faloak / l air minum, P2 = 2,5 ml ekstrak kayu manis / l air minum, P3 = 1,25 ml ekstrak kayu manis + 1,25 ml ekstrak faloak / l air minum. Data yang diperoleh selanjutnya akan dianalisis dengan analisis sidik ragam (ANOVA). Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian dosis ekstrak kulit kayu faloak (Sterculia quadrifida) dan ekstrak kayu manis (Cinnamomum burmannii) memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap persentase hati, persentase gizzard, perserntase usus halus, namun memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap panjang dari usus halus ayam broiler. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak kulit kayu faloak (Sterculia quadrifida) dan ekstrak kayu manis (Cinnamomum burmannii) dapat digunakan sebagai zat aditif pada ayam broiler. Kata kunci : Ayam Broiler, Faloak, Gizzard, Hati, Kayu Manis, Usus Halus.