Setfanus Junta Pengarang MATHEUS M DWINANTO Dosen Pembimbing 2 VERDY ARIYANTO KOEHUAN Dosen Pembimbing 1 Jahirwan Ut Jasron Ketua Penguji Gusnawati Penguji 2 Erich Umbu Kondi Maliwemu Penguji 1

Semakin meningkatnya pembudidayaan ikan lele yang menjadi salah satu faktor semakin meningkatnya pakan ikan yang dibutuhkan, sehingga dalam operasional budidaya ikan lele membutuhkan biaya operasioanal pakan yang lebih tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh temperatur pemanasan terhadap tingkat kekeringan pelet ikan yang diproduksi dan menentukan temperatur pemanas yang optimal dalam menghasilkan pelet ikan dengan keadaan fisik yang baik. Penelitian ini berfokus pada pengaruh temperatur pemanas terhadap tingkat kekeringan pelet ikan. Temperatur pemanas yang digunakan adalah 60 °C, 80 °C dan 100 °C dengan alat pemanas yang digunakan adalah band heater daya 200 Watt. Hasil penelitian menunjukkan semakin tinggi temperatur pemanas, maka tingkat kekeringan pelet ikan juga ikut meningkat. Pada temperatur pemanas 60 oC, tingkat kekeringan pelet ikannya adalah 10,56 %; pada temperatur pemanas 80 oC tingkat kekeringan pelet ikannya adalah 13,40 % dan ketika temperatur pemanas 100 oC, tingkat kekeringan pelet ikannya meningkat 19,77 %. Peningkatan tingkat kekeringan pelet ikan ini menunjukan bahwa kadar air yang dihilangkan dari bahan baku lebih banyak seiring dengan peningkatan temperatur pemanas. Kata kunci: Pakan Ikan, Band Heater, Ikan Lele, Mesin Pelet, Mesin Press Ulir