Asri Bali Ate Pengarang N G A MULYANTINI S Dosen Pembimbing 1 Alberth N Ndun Dosen Pembimbing 2 N G A Mulyantini S Ketua Penguji Simon Edison Mullik Penguji 2 Alberth N Ndun Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian probiotik dari kulit pisang (Musa paradisiaca normalis) melalui air minum terhadap organ dalam ayam broiler, meliputi persentase gizzard, hati, proventrikulus, dan panjang usus halus. Penelitian ini menggunakan 100 ekor DOC ayam broiler strain CP 707 produksi PT Charoen Pokphand Indonesia. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan lima ulangan, masing-masing ulangan terdiri dari lima ekor ayam. Perlakuan yang diuji meliputi: P0 (kontrol tanpa probiotik kulit pisang), P1 (7,5 mL probiotik kulit pisang/L air minum), P2 (15 mL probiotik kulit pisang/L air minum), dan P3 (22,5 mL probiotik kulit pisang/L air minum). Parameter yang diamati mencakup persentase gizzard, hati, proventrikulus, dan panjang usus halus. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pemberian probiotik kulit pisang tidak memberikan pengaruh yang signifikan (P>0,05) terhadap seluruh parameter yang diamati. Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa pemberian probiotik kulit pisang hingga dosis 22,5 mL probiotik kulit pisang/Lair minum dapat di gunakan tanpa menurunkan aktivitas organ dalam ayam broiler dan berpotensi digunakan sebagai alternatif alami pengganti AGP (Antibiotic Growth Promoter). Kata Kunci: Ayam broiler, gizzard, hati, proventrikulus,panjang usus halus