OSBHY LAGANDI Pengarang Daud Amalo Dosen Pembimbing 2 Arnol E Manu Dosen Pembimbing 1 Daud Amalo Penguji 1 Grace Maranatha Penguji 2 Arnol E Manu Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi pakan konsentrat mengandung limbah isi rumen sapi fermentasi pada level yang berbeda terhadap konsumsi serta kecernaan bahan kering dan bahan organik sapi Bali betina. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah 4 ekor sapi Bali betina berumur 2-2,5 tahun dengan bobot badan 130,5-173,5 kg dengan rataan 153,33 kg dan koefisien variasi sebesar 7,8%. Metode penelitian yang digunakan adalah metode percobaan, menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah P0; Pakan hijauan + 1 kg pakan konsentrat tanpa isi rumen sapi fermentasi. P1; pakan hijauan + 1 kg pakan konsentrat mengandung 20% isi rumen sapi fermentasi. P2; pakan hijauan + 1 kg pakan konsentrat mengandung 40% isi rumen sapi fermentasi. P3; pakan hijauan + 1 kg pakan konsentrat mengandung 60% isi rumen sapi fermentasi. Nilai rata-rata dari konsumsi bahan kering (g/e/h) adalah P0 (4855,06±324,0), P1 (4863,80±199,5), P2 (4870,58±235,8), P3 (4839,43±171,4), konsumsi bahan organik (g/e/h) P0 (3998,01±267,4), P1 (3987,78±163,9), P2 (3996,45±194,0), P3 (3966,42±140,7), kecernaan bahan kering (%) P0 (76,13±1,53), P1 (76,83±0,69), P2 (77,09±0,86), P3 (76,72±1,28), kecernaan bahan organik (%) P0 (77,97±2,43), P1 (78,13±1,25), P2 (78,22±1,33), P3 (77,54±1,23). Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi serta kecernaan bahan kering dan bahan organik. Disimpulkan bahwa limbah isi rumen sapi terfementasi EM4 dapat digunakan sampai 60% sebagai sumber energi untuk menggantikan dedak padi 75% dan jagung giling 100% dari total penggunaan dedak padi 40% dan jagung giling 30% dalam campuran ransum konsentrat. Kata Kunci: Fermentasi, Isi Rumen Sapi, Kecernaan, Konsumsi, Suplementasi