AGUSTINA CAHAYA Pengarang JALALUDIN Dosen Pembimbing 2 IMANUEL BENU Dosen Pembimbing 1 Tara Tiba Nikolaus Penguji 2 Jalaludin Penguji 1 Imanuel Benu Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian konsentrat yang mengandung rumput laut Eucheuma cottonii afkir terfermentasi terhadap konsumsi dan kecernaan energi, serta energi tercerna pada sapi Bali betina muda yang diberikan pakan dasar silase rumput kume atau fodder jagung hidroponik. Sebanyak empat ekor sapi Bali betina muda dengan kisaran berat badan 156,2-178,4 kg digunakan dalam penelitian ini. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan empat perlakuan dan empat ulangan, yaitu: SKCO = 60% silase rumput kume + 40% Eucheuma cottonii tanpa fermentasi, SKCOF = 60% silase rumput kume + 40% Eucheuma cottonii terfermentasi, FJCO = 60% fodder jagung + 40% Eucheuma cottonii tanpa fermentasi, FJCOF = 60% fodder jagung + 40% Eucheuma cottonii terfermentasi. Variabel yang diukur meliputi konsumsi energi, kecernaan energi, dan energi tercerna. Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam Analysis of variance (ANOVA) dan uji jarak berganda Duncan. Disimpulkan bahwa, penggunaan rumput laut Eucheuma cottonii afkir terfermentasi, yang dikombinasikan dengan pakan dasar berbasis fodder jagung, dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan energi pada sapi Bali betina muda. Kata Kunci: Energi tercerna, Eucheuma cottonii, kecernaan energi, konsumsi energi, Sapi Bali.