MARTINUS M. RAIN BURA A.K Pengarang JALALUDIN Dosen Pembimbing 1 Daud Amalo Dosen Pembimbing 2 Tara Tiba Nikolaus Penguji 2 Jalaludin Ketua Penguji Daud Amalo Penguji 1

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi dampak penambahan Eucheuma cottonii terfermentasi dalam konsentrat terhadap konsumsi protein kasar (PK), amonia rumen, dan urea darah pada sapi Bali dara yang diberi ransum berupa kombinasi silase rumput kume dan fodder jagung. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah empat ekor sapi Bali dara dengan rata-rata bobot badan berkisar antara 133,4 kg. Penelitian dilaksanakan menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan empat perlakuan dan empat periode sebagai ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah penambahan Eucheuma cottonii dalam konsentrat, yaitu: 5% (R1), 10% (R2), 15% (R3), dan 20% (R4). Variabel yang diamati adalah konsumsi protein kasar, amonia rumen, dan urea darah. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan metode Analysis of Variance (ANOVA) apabila ada pengaruh perlakuan dilanjutkan dengan uji duncan. Nilai rataan dari masing-masing variabel pada setiap perlakuan adalah konsumsi PK (g/e/h) R1 = 298,80., R2 = 284,17., R3 = 241,48., dan R4 = 210,93. NH3 rumen (mM) R1 = 7,23., R2 = 7,06., R3 = 8,39., dan R4 = 6,66. Urea darah (mg/dL) R1 = 40,11., R2 = 40,47., R3 = 40,54., dan R4 = 40,26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan Eucheuma cottonii terferemntasi dalam konsentrat berpengaruh signifikan (P<0,05) terhadappenurunan konsumsi protein kasar, tetapi berpengaruh tidak signifikan (P>0,05) terhadap amonia rumen dan urea darah. Dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi level penambahan rumput laut Eucheuma cottonii terfermentasi dalam konsentrat pada pakan kombinasi silase rumput kume dan fodder jagung menurunkan konsumsi protein kasar secara signifikan, tanpa menimbulkan perubahan yang signifikan terhadap amonia rumen maupun urea darah pada sapi bali dara. Kata Kunci: Eucheuma cottonii, Konsumsi Protein Kasar, Amonia Rumen, Urea Darah, Sapi Bali Dara.