MARIA ROSWITA SARINA GOREN Pengarang MARIA TH L RUMA Dosen Pembimbing 2 DJEFFRY AMALO Dosen Pembimbing 1 Maria Th L Ruma Penguji 1 Rony Stenly Mauboy Penguji 2 DJEFFRY AMALO Ketua Penguji

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan bakteri Salmonella typhi pada bakso daging sapi yang dijual di warung makan Kelurahan Kayuputih Kecamatan Oebobo Kota Kupang. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan pengambilan sampel secara porposive sampling. Hasil penelitian menunjukan bahwa 4 sampel bakso daging sapi tidak ditemukan bakteri Salmonella typhi. Kesimpulan bahwa tidak ditemukan adanya bakteri Salmonella typhi pada bakso daging sapi yang dijual di 4 warung makan Kelurahan Kayuputih Kecamatan Oebobo Kota Kupang. Kata kunci: Bakso, daging sapi, Bakteri, Salmonella typhi