SUSANA MARGARETHA DANGGA Pengarang DIANA AGUSTIANI WURI Dosen Pembimbing 1 ANNYTHA INA ROHI DETHA Dosen Pembimbing 2 Diana Agustiani Wuri Ketua Penguji Annytha Ina Rohi Detha Penguji 1 Aji Winarso Penguji 2

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui prevalensi serta derajat infeksi parasit Anisakis sp. pada ikan kembung dan ikan kerapu di Teluk Kupang. Metode penelitian dilakukan dengan mengambil sampel ikan dari TPI Oeba Kota Kupang. Sampel ikan di bedah untuk mencari keberadaan Anisakis sp. pada organ pencernaan (usus, lambung), hati, gonad dan otot. Cacing yang ditemukan, dibersihkan dari debris-debris yang masih melekat dengan NaCl, kemudian difiksasi dengan alkohol 70%, dan diwarnai dengan semichon’s acetocarmine, kemudian didehidrasi bertingkat dengan alkohol 70%, 85% 95%. Identifikasi morfologi cacing dilakukan dibawah mikroskop. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa jenis parasit Anisakis sp. yang menginfeksi ikan kembung dan ikan kerapu tergolong dalam Anisakis sp. tipe I yang di tandai dengan adanya boring tooth, ventriculus dan mucron. Prevalensi Anisakis sp. pada ikan kembung 3.15% pada ikan kerapu 98%. Derajat infeksi Anisakis sp. pada ikan kembung 1.33 parasit/ekor dan pada ikan kerapu 7.80 parasit/ekor. Kata kunci: Anisakis sp., prevalensi, derajat infeksi, kembung, kerapu