Yexal Kapitan Pengarang ARNOLD E MANU Dosen Pembimbing 1 TWENFOSEL OCSIERLY DAMI DATO Dosen Pembimbing 2 Arnold E Manu Ketua Penguji Mariana Nenobais Penguji 2 Twenfosel Ocsierly Dami Dato Penguji 1

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efek biokonversi oleh jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) terhadap kandungan komponen serat (NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa, lignin) sabut kelapa tua. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode percobaan dengan Rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang dicobakan yakni: R1 = sabut kelapa tua dengan lama inkubasi 40 hari, R2 = sabut kelapa tua dengan lama inkubasi 50 hari, R3 = sabut kelapa tua dengan lama inkubasi 60 hari. Data dianalisis dengan analisis ragam, jika terdapat pengaruh antar perlakuan dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan. Variabel yang diamati adalah kandungan NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Rataan kandungan NDF: P1 (71,51%), P2 (70,27%, P3 (67,10%); rataan kandungan ADF: P1 (69,08%), P2 (68,30%), P3 (66,22%); rataan kandungan selulosa: P1 (43,83%), P2 (42,59%), P3 (40,72%); rataan kandungan hemiselulosa: P1 (2,43%), P2 (1,97%), P3 (1,22%); rataan kandungan lignin: P1 (31,52%), P2 (29,84%), P3 (28,25%). Hasil analisis ragam menunjukkan perlakuan lama biokonversi oleh jamur tiram putih berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kandungan NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa, dan lignin sabut kelapa tua. Dengan demikian disimpulkan bahwa kandungan NDF, ADF, selulosa, hemiselulosa dan lignin sabut kelapa tua secara numerik semakin menurun dengan semakin bertambahnya lama biokonversi hingga 60 hari. Kata kunci: sabut kelapa tua, biokonversi, Pleurotus ostreatus, komponen serat