Nurtanti M. Tahir Pengarang SEBASTIANUS ADI SANTOSO MOLA Dosen Pembimbing 1 Nelci D. Rumlaklak Dosen Pembimbing 2 Emerensye Sofia Yublina Pandie Penguji 2 Sebastianus Adi Santoso Mola Ketua Penguji Nelci D. Rumlaklak Penguji 1

Kafe dan restoran menjadi salah satu bentuk usaha yang terus berkembang dari tahun ketahun, baik itu di pusat provinsi maupun kabupaten. Seiring dengan banyak kafe dan restoran, membuat banyak pelanggan atau pengunjung bingung akan menentukan kafe dan restoran mana yang harus dikunjungi. Dimana seorang yang hendak makan di kafe restoran memiliki patokan atau kriteria-kriteria tersendiri yang mereka inginkan pada kafe restoran yang akan mereka kunjungi sehingga dibutuhkan sebuah informasi lebih mendetail seperti website atau aplikasi yang memuat kriteria-kriteria dari masing-masing kafe restoran yang ada di kota kupang. Adapun nantinya sistem yang dibangun yaitu sistem pendukung keputusan untuk menentukan kafe restoran dengan bantuan metode SAW. Diperlukan juga kriteriakriteria yang dilihat dalam pemilihan kafe restoran seperti fasilitas, jarak, biaya, transportasi, kondisi, dan cita rasa. Dari kriteria-kriteria yang sudah ada ini yang nantinya dimuat di sistem dapat mempermudah para pelanggan atau pengunjung dalam menentukan kafe restoran yang mereka inginkan. Selain kriteria-kriteria yang digunakan dibutuhkan juga sebuah lokasi dari masing-masing kafe restoran yang nantinya dapat terhubung pada maps saja pelanggan menjadi kafe restoran dan sudah memasukkan kriteria-kriteria sesuai keinginan mereka. Dalam pengujian sensitivitas kriteria yang memiliki nilai sensitivitas terbesar setelah ditambahkan bobot baru dari 0,1-1 yaitu kriteria transportasi dimana mendapatkan persentase sebesar 52,7%. Sedangkan untuk nilai sensitivitas terkecil setelah ditambahkan bobot baru dari 0,1-1 yaitu kriteria kondisi yang mendapatkan hasil akhir persentase sebesar 33,6%. Pengujian sensitivitas sangat bergantung pada nilai bobot prioritas kriteria dan juga nilai bobot kriteria alternatif. Kata kunci: kafe restoran,sistem pendukung keputusan, SAW, kriteria, pengujian sensitivitas dan Maps