VILESA DIANA PURWITASARI Pengarang FIDELIS KLAU Dosen Pembimbing 2 Doppy Roy Nendissa Penguji 2 Fidelis Klau Penguji 1 Ida Nurwiana Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rantai pemasaran, marjin pemasaran, farmer’s share, rasio keuntungan dan Indeks Efisiensi Ekonomi Kopi Arabika di Kabupaten Manggarai Timur. Populasi dalam penelitan ini sebanyak 118, sampel diambil secara sengaja sebanyak 20 responden petani, 7 pedagang pengumpul desa dan 3 pedagang besar. Metode penelitian menggunakan metode survei untuk mengamati tingkat produksi, perlakuan terhadap Kopi Arabika di tingkat petani sebelum dipasarkan, sedangkan penelusuran rantai pemasaran digunakan metode snowball. Analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif dan kualitatif, meliputi analisis margin pemasaran, rasio keuntungan, farmer’s share dan Indeks Efisiensi Ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pemasaran Kopi Arabika menggunakan 3 aspek yaitu material, information dan finansial. Saluran pemasaran terdiri dari petani kopi, pedagang pengumpul desa, pedagang besar dan konsumen. Margin untuk setiap saluran pemasaran yaitu Petani sebesar Rp30.000/Kg, Pedagang Pengumpul Rp15.000/Kg dan Pedagang Besar Rp19.000/Kg. Lembaga pemasaran Kopi Arabika yang memiliki tingkat Share yang paling efisien adalah Pedagang Pengumpul ke Pedagang Besar yakni sebesar 70,31% dan Farmer’s Share keseluruhannya sebesar 46,8%, dengan tingkat efisien ≥ 40%. Indeks Efisiensi Ekonomi (IEE) diperoleh sebesar 9,7 yang berarti Kopi Arabika dengan biaya yang rendah, proses pengaliran barang dari produsen sampai konsumen diperoleh keuntungan maksimum bagi lembaga tataniaga yang terlibat. Kata kunci: Farmer’s Share, Indeks Efisiensi Ekonomi, Kopi Arabika,Rantai Pemasaran, Rasio Keuntungan.