Juita Kristina Besin Pengarang JUBLIN FRANSINA BALE-THERIK Dosen Pembimbing 1 SUTAN Y F G DILLAK Dosen Pembimbing 2 Jublin Fransina Bale-Therik Ketua Penguji Ni Putu Febri Suryatni Penguji 2 Ir. Sutan Y. F. G. Dillak, M.Agr.Sc Penguji 1

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung feses sapi terfermentasi dalam ransum basal terhadap bobot badan akhir, produksi karkas dan lemak abdominal ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB). Materi yang digunakan adalah 80 ekor ternak ayam Kampung Unggul Balitnak (KUB). Metode percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) 4 perlakuan 4 ulangan. Perlakuan yang dicobakan yaitu: R0: ransum basal + 0% tepung feses sapi terfermentasi (control); R1: ransum basal 90% + 10% tepung feses sapi terfermentasi; R2: ransum basal 80% + 20% tepung feses sapi terfermentasi; dan R3: ransum basal 70% + 30% tepung tepung feses sapi terfermentasi. Variabel yang diteliti adalah bobot badan akhir, persentase karkas, persentase non karkas dan persentase lemak abdominal. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan tepung feses sapi terfermentasi dalam ransum basal berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot badan akhir, persentase karkas, dan non karkas, namun berbeda nyata (p<0,05) terhadap persentase lemak abdominal. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah penambahan tepung feses sapi terfermentasi dalam ransum hingga level 30% mampu menghasilkan bobot badan akhir dan persentase karkas tidak berbeda dengan ransum tanpa penambahan tepung feses sapi terfermentasi serta mampu menurunkan persentase lemak abdominal. Kata kunci: ayam kampung, tepung feses sapi terfermentasi, bobot badan akhir, karkas, non karkas, lemak abdominal