Adrianus Bani Dangu Pengarang Heroini Titi Handayani Penguji 1 Muhammad S Abdullah Ketua Penguji Yohanes Umbu Laya Sobang Penguji 2

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dan level pemberian konsentrat mengandung tepung tongkol jagung hasil biokonversi saccharomyces cerevisiae terhadap profil darah ternak sapi Bali penggemukan. Ternak yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah 4 ekor sapi jantan bakalan pada kisaran umur 1 – 1,5 tahun dengan kisaran berat badan 111-136 kg dengan rataan 120,79 kg. Metode penelitian yang digunakan adalah metode percobaan. Rancangan yang digunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah P0 = Pakan pola peternak + konsentrat tanpa bonggol pisang terbiokonversi, P1 = Pakan pola peternak + konsentrat mengandung 10% tongkol jagung terbiokonversi, P2 = Pakan pola peternak + konsentrat mengandung 20% tongkol jagung terbiokonversi, P3 = Pakan pola peternak + konsentrat mengandung 30% tongkol jagung terbiokonversi. Variabel yang akan diuji dalam penelitian ini adalah metabolit darah (glukosa darah, urea darah dan total protein plasma). Data yang diperoleh dihitung menggunakan Analisis of variance (ANOVA). Nilai rata-rata hemoglobin (P0 = 12,08±0.7; P1 = 12,43±0.8; P2 = 12,78±0.14; P3 = 11,72±1.03) hematokrit (P0 = 36,25±2.13; P1 = 37,30±2.65; P2 = 38,35±0.42; P3 = 35,16±3.10, dan erirosit (P0 = 10,57±0.99; P1 = 10,78±0.81; P2 = 11,77±1.34; P3 = 10,75±0.56). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap profil darah sapi Bali jantan penggemukan. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu : pemanfaatan ransum konsentrat yang mengandung tepung tongkol jagung hasil biokonversi dengan saccaromyces cerevisae hingga 30% tidak berpengaruh nyata terhadap profil darah sapi Bali penggemukan. Kata Kunci: Konsentrat, Tepung tongkol jagung, saccharomyces cerevisie, profil darah, Sapi Bali Penggemukan