SARNIYANTI KONDORA Pengarang UPIK SY ROSNAH Dosen Pembimbing 2 Yohanes Umbu Laiya Sobang Dosen Pembimbing 1 Yohanes Umbu Laya Sobang Ketua Penguji Arnoldus Keban Penguji 2 Upik Sy Rosnah Penguji 1

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pakan konsentrat mengandung tepung tongkol jagung hasil biokonversi dengan Saccaromyces cerevisae terhadap kinerja ekonomi sapi Bali penggemukan. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 4 ekor sapi Bali jantan bakalan pada kisaran umur 1 – 1,5 tahun dengan kisaran berat badan 148- 156 kg (x ̅= 151,63 kg). Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dan 4 periode. Perlakuan dalam penelitian ini adalah P0 = Pakan pola peternak + konsentrat tanpa tongkol jagung terbiokonversi, P1 = Pakan pola peternak + konsentrat mengandung 10% tongkol jagung terbiokonversi, P2 = Pakan pola peternak + konsentrat mengandung 20% tongkol jagung terbiokonversi, P3 = Pakan pola peternak + konsentrat mengandung 30% tongkol jagung terbiokonversi. Data yang diperoleh dihitung menggunakan Analisis of variance (ANOVA). Dari hasil penelitian diperoleh rataan Biaya Produksi (Rp) P0:4.101.410 ± 12.13, P1:4.095.680 ± 11.346, P2:4.090.775 ± 10.695, dan P3:4.084.970 ± 11.275, Peneriman (Rp) P0:4.757.250 ± 2.092.840, P1:4.862.250 ± 210.490, P2:4.862.250 ± 224.625, dan P3:4.997.250 ± 181.039, Keuntungan (Rp) P0:655.840 ± 199.058, P1:766.570 ± 209.585, P2:771.475 ± 214.812, dan P3:912.280 ± 171.406 BEP Produksi P0: Rp 11.33 ± 0.61, P1: Rp 9.95 ± 0.43 P2: Rp 11.53 ± 1.72, dan P3:Rp 9.75 ± 1.20, BEP Harga (Rp) P0:26.124 ± 1.004, P1:25.518 ± 998, P2: 25.488 ± 1.020, dan P3: 24.757±792. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0.05) terhadap kinerja ekonomi ternak sapi Bali penggemukan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah kinerja ekonomi dalam penelitian ini layak untuk dijalankan karena dapat menekan biaya produksi dan meningkatkan penerimaan dan keuntungan serta break event point. Kata Kunci : konsentrat, tepung tongkol jagung biokonversi, kinerja ekonomi, sapi bali penggemukan