Joni Julius Ndolu Pengarang FELIX REBHUNG Dosen Pembimbing 1 Yulianus Linggi Dosen Pembimbing 2 Felix Rebhung Ketua Penguji Nicodemus Dahoklory Penguji 2 Yulianus Linggi Penguji 1

Penelitian ini dilaksanakan selama tiga bulan, di Balai Benih Ikan Pantai ( BBIP ), TablolongKupang Barat. Penelitian bertujuan untukmengetahui pengaruh pemberian ikan rucahdenganprobiotik terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan kerapu cantang ( Epinephelus sp ) dan untukmengetahuijenis pakan manakah yang dapat memberikan pertumbuhan dan kelulushidupan yang optimal pada kerapu cantang ( Epinephelussp ).Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap ( RAL ) dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan,dengan jumlah probiotik pada perlakuan A sebanyak 15ml/kg pakan, perlakuan B 10 ml/kg pakan dan perlakuan C 5 ml/kg pakan. Hasil penelitian menunjukan bahwaPemberianpakan ikan rucah yang difermentasikan dengan probiotik, tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan kerapu cantang ( Epinephelusfusc oguttatus-lanceolatus ).Secara keseluruhan rata-rata pertumbuhan ikan kerapu cantang menunjukkan bahwa semakin tinggi pemberian probiotik kedalam pakan maka semakin tinggi rata-rata pertumbuhan ikan kerapucantang.Tingkat kelulushidupan ikan kerapu cantang yang tertinggi terdapat pada Perlakuan B dan Perlakuan C yaitu 100%,diikutiPerlakuan A 97.5% dan tingkatkelulushidupan yang terendah terdapat pada Kontrol yaitu 90%. Nilai rata-rata FCR terendah terlihat pada perlakuan A yaitu 2.79 dibandingkan dengan tanpa pemberian probiotik kedalam pakan ikan kerapu cantang ( Kontrol ) yaitu 3.06. Kata kunci : kerapucantang( Epinephelus sp ), Pakan rucah, Probiotik, pertumbuhan dan kelulushidupan ikan kerapu cantang ( Epinephelusfuscoguttatus-lanceolatus ).