Novida Sriyanti Pengarang Yosep Lawa, S.Pd., M. Biotech Dosen Pembimbing 1 Yosep Lawa Ketua Penguji Dr. Jasman, S.Pd.,M.Si. Penguji 1 Dr.I. Gusti. M. N. Budiana, S.Si.,M.Si Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder, perbandingan kandungan senyawa metabolit sekunder ekstrak etanol larutan hasil fermentasi pisang rote dengan serbuk batang kayu hau kolo dan larutan hasil fermentasi pisang rote sendiri. Ekstrak diperoleh melalui dua cara, pertama destilasi larutan hasil fermentasi pisang rote dengan penambahan batang kayu hau kolo dan kedua maserasi batang kayu hau kolo menggunakan etanol hasil destilasi pisang rote sendiri. Kedua larutan hasil destilasi dan maserasi dievaporasi. Kemudian dilakukan uji fitokimia, lalu diisolasi menggunakan teknik KLT dan KLTP dan selanjutnya dianalisis dengan spektroskopi Uv-Vis serta uji fitokimia terhadap isolat hasil KLTP. Hasil uji fitokimia menunjukkan larutan hasil destilasi memberikan hasil negatif sedangkan pada larutan hasil maserasi terdapat senyawa flavonoid dan tanin. Hasil uji KLT, kedua senyawa memberikan eluen terbaik yaitu BAA (4:1:5) (v/v). Hasil uji KLTP menunjukkan senyawa positif mengandung flavonoid. Hasil analisis Uv-Vis menunjukkan isolat 1 mengandung senyawa flavonoid yang termasuk kedalam golongan flavanon dan dihidroflavonol sedangkan isolat 2 menunjukkan adanya senyawa tanin. Hasil uji fitokimia terhadap isolat hasil KLTP untuk golongan flavonoid menunjukkan, isolat 1 termasuk flavonoid golongan flavanon dan dihidroflavonol yang ditandai dengan adanya warna merah bata dan isolat 2 mengandung tanin terkondensasi yang memberikan warna khas hitam kehijauan. Kata Kunci: Senyawa Metabolit Sekunder, Pelthophorum pterocarpum, Musa paradisiaca L.