YATRI WISTA MIGRAWATI AMALO Pengarang MIKAEL SAMIN Dosen Pembimbing 1 Sunimbar Dosen Pembimbing 2 Mikael Samin Ketua Penguji Sunimbar Penguji 2

Tujuan penelitian ini adalah untuk: (1)Mengetahui Faktor - faktor apakah yang mendorong dan menghambat pengembangan usaha industri gula merah di Desa Suebela(2)Mengetahui proses produksi usaha industri gula merah di Desa Suebela. (3)Mengetahui upaya untuk mengembangkan usaha industri gula merah di Desa Suebela. Metode penelitian ini adalahkuantitatif deskriptif. Informan dalam penelitian ini terbagi dalam 5 kelompok pengrajin sebanyak 50 orang, pada penentuan responden di pilih dengan menggunakan teknik nonprobability sampling yang tidak memberikan peluang atau kesempatan yang sama bagi setap unsur (anggota) sampel dengan metode sampling jenuh. Sampling jenuh atau istila lain dari sensus adalah semua anggota populasi di jadikan sampel (Sugiyono, 2013). Informan benar-benar mengetahui Proses produksi usaha industri gula merah di Desa Suebela dalam usaha industri gula merah. Sumber data terdiri dari data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data, yaitu: wawancara, observasi, dan studi dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan dalam analisis data yaitu dengan menggunakan tabel frekuensi. Hasil penelitian sebagai berikut: (1) proses produksi usaha industri gula merah lontar di Desa Suebela dengan setiap responden mengusai teknik memasak/memproduksi gula merah lontar secara keseluruhan hingga mendapatkan hasil yang memuaskan.(2)faktor-faktor yang mendorong dan menghambat usaha industri gula merah adalah membantu ekonomi keluarga, mengisi waktu luang, memenuhi permintaan pasar, kurangnya modal dan bahan baku ; (3) upaya untuk mengembangkan uasaha industri gula merah lontar adalah setiap responden/kelompok industri mengikuti pelatihan agar lebihmenguasai teknik untuk usaha indutri gula merah lontar di Desa Suebela. Kata kunci: Industri, Suebela, Gula merah lontar.