Johan Herton Cornelis Pengarang ABAS KASIM Dosen Pembimbing 1 Abas Kasim Ketua Penguji Anthonius B Mesakh Penguji 1 Juita L.D. Bessie Penguji 2

Di dalam usaha jasa akomodasi restoran, pemasaran jasa merupakan salah satu faktor terpenting bagi pemenuhan kebutuhan dan keinginan pengunjung yang datang. Untuk menarik pengunjung atau pengguna jasa restoran, membutuhkan upaya maksimal dan konsep yang baik, agar pengunjung dapat memilih restoran yang dipandangnya dapat memberi kepuasan, serta dapat menyediakan apa yang menjadi kebutuhannya. Sebab jika tidak maka pengunjung dapat mencari alternatif lain yang sejenisnya yang dapat memenuhi kebutuhannya. Salah satu upaya untuk menarik minat pengunjung tersebut adalah melalui bauran pemasaran jasa. Penelitian ini merupakan penelitian eksplanatif dengan pendekatan survey untuk mengetahui pengaruh bauran pemasaran jasa terhadap kepuasan pelanggan pada Resto Dapur Nekamese Kupang. Teknik pengumpulan data yaitu dengan metode kuisioner, wawancara, dan studi dokumen. Sampel pada penelitian ini adalah pelangga yang mengunjungi Resto Dapur Nekamese Kupang sekurangkurangnya 2 kali, dan diambil sampelnya sebanyak 100 orang. Untuk pengujian instrumen menggunakan uji validitas dan reliabilitas. Sedangkan untuk teknik analisis data menggunakan metode regresi berganda karena variabel yang digunakan lebih dari dua variabel, dengan uji F dan uji T. Pengujian hipotesis menggunakan uji F menunjukkan bahwa ketujuh variabel independen yaitu, Produk (X1), Harga (X2), Tempat (X3), Promosi (X4), Orang (X5), Proses (X6) dan Bukti Fisik (X7), memang layak untuk menguji variabel dependen Kepuasan pelanggan (Y). Kemudian melalui uji T dapat diketahui bahwa keempat variabel independen yang diteliti yaitu Produk (X1), Harga (X2), Tempat (X3), dan Bukti Fisik (X7), positif dan signifikan terhadap variabel dependen Kepuasan pelanggan (Y). Hasil penelitian menunjukkan bahwa 85,9% variabel kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh variabel bauran pemasaran jasa. Sedangkan sisanya 24,1% variabel kepuasan pelanggan dipengaruhi oleh variabel-variabel yang lain yang tidak dibahas dalam penelitian ini. Disarankan bagi Resto Dapur Nekamese untuk kedepannya memperhatikan unsur-unsur berwujud seperti material promosi, karyawan perusahaan serta pemilik perusahaan yang ada agar membantu produk jasa agar lebih berwujud bagi pelanggan. Kata Kunci: Produk, Harga, Tempat, Promosi, Orang, Proses, Bukti Fisik, dan Kepuasan pelanggan.