AGATHA ARYET YUSAK PAWE Pengarang PAULUS UN Dosen Pembimbing 2 DAMIANUS ADAR Dosen Pembimbing 1 Paulus Un Penguji 1 Damianus Adar Ketua Penguji Ida Nurwiana Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis 1) Berapa besar penerimaan dankeuntungan yang diperoleh dari usaha keripik ubi di tempat penelitian. 2)Kelayakan usaha keripik ubi secara finansial di tempat penelitian. 3) Prospekpengembangan usaha keripik ubi di tempat penelitian. Penelitian ini dilakukan diUsaha Mikro Keripik Ubi “Sinta Keripik”, Kelurahan Oeba, Kecamatan KotaLama, Kota Kupang pada bulan Juli Tahun 2021. Metode yang digunakan dalampenelitian ini adalah metode analisis deskriptif kualitatif. Responden yangdiambil sebanyak 6 orang . Jenis data terdiri dari data primer dan data sekunder.Alat analisis data yang dipakai dalam penelitian ini terdiri dari 1) analisisdeskriptif, 2) analisis kualitatif, 3) analisis finansial. Hasil penelitian menunjukanbahwa Penerimaan yang diperoleh sebesar Rp. 3.425.000,- dengan Total Biayasebesar Rp. 2.104.601,- dan Keuntungan sebesar Rp. 1.320.399,-/bulan.Berdasarkan nilai BEP Produksi 32.378 gram, BEP Harga Rp. 42,86,- danperhitungan kelayakan usaha diperoleh R/C ratio 1,6 per bulan dapatdisimpulkan bahwa Usaha Mikro Keripik Ubi “Sinta Keripik” di Kota Kupanlayak diusahakan dan memiliki prospek yang baik berdasarkan hasil perhitungaskala ekonomi, dimana usaha keripik ubi “Sinta Keripik” yang menunjukkanbahwa biaya rata-rata semakin menurun dengan semakin besarnya skala usahasehingga keripik ubi “Sinta Keripik” dapat dikatakan sebagai kegiatan yangberkelanjutan dan mempunyai prospek (Economies of Scale). Kata kunci : Keripik Ubi, Kelayakan Usaha, Skala Ekonomi, Usaha Mikro