Januareza Wasty Sinlaeloe Pengarang TAGU DODU Dosen Pembimbing 1 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 2 I Made S Aryanta Penguji 2 Tagu Dodu Ketua Penguji Ni Nengah Suryani Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung limbah rumput laut merah (Eucheuma cottonii) terfermentasi dalam ransum basal terhadap konsumsi dan kecernaan protein dan energi ternak babi peranakan landrace fase grower. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi peranakan landrace dengan variasi berat badan 32 - 73 kg, rata-rata 49,98 kg, koefisien variasi 25,25 %. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan dan 3 kelompok sebagai ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah R0: ransum basal 100% tanpa tepung limbah rumput laut terfermentasi (Kontrol); R1: ransum basal + 5% tepung limbah rumput laut terfermentasi; R2: ransum basal + 10% tepung limbah rumput laut terfermentasi; dan R3: ransum basal + 15 % tepung limbah rumput laut terfermentasi. Variabel yang diteliti adalah konsumsi dan kecernaan protein dan energi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung limbah rumput laut merah (Eucheuma cottonii) terfermentasi dalam ransum basal berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi protein, kecernaan protein, konsumsi energi dan kecernaan energi. Kesimpulan hasil penelitian ini adalah penggunaan tepung limbah rumput laut terfermentasi sampai 15% dalam ransum basal memberi pengaruh yang sama terhadap konsumsi protein, kecernaan protein, konsumsi energi dan kecernaan energi. Kata kunci: babi, tepung limbah rumput laut terfermentasi, konsumsi, kecernaan, protein, energi