Veronika Maria Goreti Ghunu Pengarang ANTONIUS TALU POPO Dosen Pembimbing 2 Antonius Talu Popo Penguji 1 Lukas J B B Hattu Penguji 2 Elly Lay Ketua Penguji

Judul penelitian ini adalah “Pengawasan Kualitas Proses Produksi Kacang Mete pada Kelompok Usaha Efata II di Desa Ramadana Kecamatan Loura Kabupaten Sumba Barat Daya. Permasalahan pokok dalam penelitian ini adalah bagaimana pengawasan kualitas proses produksi pada Kelompok Usaha Efata II. Tujuan penelitian ini adalah (1) Untuk memahami proses pengawasan kualitas proses produksi kacang mete pada Kelompok Usaha Efata II. Dan (2) Untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya produk cacat pada Kelompok Usaha Efata II. Penelitian ini bersifat dekskriptif kualitatif dengan objek penelitiannya pada Kelompok Usaha Efata II. Teknik pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dokumentasi, dan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dan diagram sebab akibat (fishbone). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengawasan kualitas proses produksi yang dilakukan belum optimal. Sehingga masih saja terjadi produk yang rusak atau cacat pada produksi kacang mete. Cacat produk yang terjadi pada Kelompok Usaha Efata II disebabkan oleh beberapa faktor, seperti faktor manusia, metode, dan mesin. Saran perbaikan untuk Kelompok, sebaiknya kelompok lebih memperhatikan dan meningkatkan kualitas produk serta selalu memberikan pelatihan kepada para karyawan baik kepada karyawan baru maupun lama. Kata kunci : Pengawasan, Kualitas Proses Produk, Metode Fishbone