Maria Octriwan Delano Japi Pengarang MINSYAHRIL BUKIT Dosen Pembimbing 2 ZAKARIAS SEBA NGARA Dosen Pembimbing 1 Minsyahril Bukit Penguji 1 Zakarias Seba Ngara Ketua Penguji

Dalam penelitian ini telah dilakukan analisis kadar dan sifat optik klorofil hasil ekstrak daun pandan asal Kabupaten Kupang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar dan sifat optik senyawa dari ekstraksi daun pandan asal kabupaten Kupang berdasarkan spektrum serapan, fluoresens (FL), dan FTIR-nya. Daun Pandan diekstrak menggunakan metode meserasi dengan penambahan NaHCO3 sebesar 0%, 3%, 6%, 9%. Proses ini masing-masing berlangsung selama 24 jam pada suhu kamar. Kemudian 2 mL dari setiap sampel dilarutkan dalam 10 mL etanol, disonifikasi selama 1 jam dan disentrifugasi pada 1000 rpm selama 20 menit. Selanjutnya sampel-sampel ini dianalisis spektrum serapan, FL, dan FTIRnya. Berdasarkan hasil analisis data puncak serapan untuk sampel dengan penambahan NaHCO3 sebesar 0% dan 9% masing-masing adalah sama, yaitu 350- 700 nm dengan nilai celah energinya masing-masing sama, yaitu 1,82 eV yang bersesuaian dengan panjang gelombang tepi serapan, yaitu λc = 678 nm dan λc = 679 nm dan bersifat indirect. Puncak serapan ini mengkonfirmasi bahwa senyawa ekstrak daun pandan tersebut mengandung klorofil. Ketika dieksitasi pada 400 nm, puncak intensitas fluoresensnya terjadi pada panjang gelombang 600-800 nm yang sama dengan puncak serapannya. Hasil ini sesuai dengan warna pendaran merah dari klorofilnya. Adanya ikatan O-H, C-H, CH3, C≡O, C=O, dan C-O dalam spektrum FTIR mengindikasikan diperolehnya klorofil dari daun pandan asal Kabupaten Kupang. Kadar klorofil total dengan penambahan NaHCO3 0%, 3%, 6%, dan 9%, masing-masing adalah 2,628 mg/L, 2,738 mg/L, 3,031 mg/Ldan 3,611 mg/L. Kata kunci : Sifat optik, kadar, klorofil, daun pandan, bahan aktif