Anderias Lalo Mere Pengarang BEN VASCO TARIGAN Dosen Pembimbing 2 Arifin Sanusi Dosen Pembimbing 1 Arifin S. Ketua Penguji Daud Pulo Mangesa Penguji 2 Ben Vasco Tarigan Penguji 1

Tujuan penelitian dilakukan adalah menghitung laju perpindahan panas untuk mengetahui besar kerugian panas dan efisiensi mesin pengering daun kelor. selain itu tujuan penelitian bertujuan untuk mengetahui laju penurunan kelembaban dalam mesin pengering. setelah dilakukan penelitian maka disimpulkan bahwa mesin pengering mampu mengeringkan 2 kg daun kelor mentah menjadi 200 gram. Kelembaban awal dalam mesin pengering adalah 86%, setelah melalui proses pengeringan selama 24 jam menjadi 23.5%. Sebaran panas dalam mesin pengering cukup merata karena selisi temperatur antara setiap rak dengan temperatur rata-rata dalam mesin pengering . Efisiensi mesin pengering daun kelor adalah . Besar energi yang dibutuhkan untuk mengeringkan 2 kg daun kelor adalah 4332.91 kJ. Kata kunci: Pengeringan, tray dryer, daun kelor