SILPA J. BULAN Pengarang I GUSTI MADE NGURAH BUDIANA Dosen Pembimbing 2 Theodorus M. Da Cunha Dosen Pembimbing 1 I Gusti Made Ngurah Budiana Penguji 1 THEO M. DA CUNHA Ketua Penguji

Telah dilakukan penelitian tentang identifikasi senyawa kimia dan uji aktivitas antijamur ekstrak etanol buah kersen (Muntingia calabura L.) asal kota kupang terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder apa saja yang dapat diidentifikasi dari ekstrak etanol buah kersen serta aktivitasnya terhadap jamur Candida albicans. Proses penelitian ini meliputi uji fitokimia menggunakan metode ekstraksi dan uji aktivitas antijamur menggunakan metode difusi. Berdasarkan uji fitokimia, diketahui bahwa senyawa metabolit sekunder yang terkandung dalam ekstrak etanol buah kersen adalah golongan Alkaloid, Flavonoid, Tanin dan Terpenoid. Hasil uji aktivitas antijamur menunjukan rerata diameter zona hambat ekstrak etanol buah kersen pada konsentrasi 10 ppm, 20 ppm, 40 ppm, dan 50 ppm berturut-turut adalah 11,64 mm, 13,44 mm, 15,7 mm, dan 17,4 mm. Sehingga dapat dikatakan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak maka semakin luas zona hambat yang terbentuk. Dari hasil uji ini diperoleh nilai zona hambat minimum ekstrak etanol buah kersen terhadap Candida albicans yaitu pada konsentrasi 10 ppm adalah 11,64 mm. Kata kunci : Muntingia calabura L., Senyawa Metabolit Sekunder, Uji Fitokimia, Uji Aktivitas Antijamur, Candida albicans, Zona Hambat.