ARNI NATALIA RATU DJARA Pengarang Ermelinda D. Meye, S.Si, M.Sc Penguji 1 Vinsensius M. Ati, S.Pt, M.Si Ketua Penguji Ike Septa F.M, S.Si.,M.Sc Penguji 2

Jahe merah (Zingiber officinale roxb.var. rubrum) dan ketumbar (Coriandrum sativum L.) merupakan jenis tanaman herbal yang digunakan oleh masyrakat sebagai bumbu, rempah-rempah. Kedua tanaman ini juga dibuktikan mampu memperbaiki profil darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengatahui pengaruh kombinasi ekstrak jahe merah (Zingiber officinale roxb. rubrum) dan ekstrak biji ketumbar (Coriandrum sativum L.) terhadap hemoglobin dan hematokrit tikus putih jantan (Rattus norvegicus) hiperlipdemia. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 3x3 yang terdiri dari 3 faktor ektrak rimpang jahe merah dan 3 taraf ekstrak biji ketumbar sehingga di peroleh 9 kombinasi perlakuan dengan 3 kelompok. Pemberian ekstrak jahe merah meliputi A0B0 (Tanpa pemberian ekstrak rimpang jahe merah dan tanpa biji ketumbar), A0B1 (Tanpa ekstrak rimpang jahe merah + ekstrak biji ketumbar 600 mg), A0B2 (Tanpa ekstrak jahe merah + ekstrak biji ketumbar 800 mg), A1B0 (Ekstrak rimpang jahe merah 625 mg + tanpa ekstrak biji ketumbar), A1B1 (Ekstrak rimpang jahe merah 625 mg + ekstrak biji ketumbar 600 mg), A1B2 (Ekstrak rimpang jahe merah 625 mg + ekstrak biji ketumbar 800 mg), A2B0 (Ekstrak rimpang jahe merah 875 mg + tanpa ekstrak biji ketumbar), A2B1 (Ekstrak rimpang jahe merah 875 mg + ekstrak biji ketumbar 600 mg), A2B2 (Ekstrak rimpang jahe merah + ekstrak biji ketumbar 800 mg). Hasil analisis keragaman (Anova) menunjukkan tidak adanya interaksi kombinasi ekstrak rimpang jahe merah dan biji ketumbar terhadap kadar hemoglobin dan hematokrit pada tikus putih jantan hiperlipidemia. Namun terdapat pengaruh nyata faktor tunggal dari ekstrak jahe merah pada kadar hematokrit dengan taraf tunggal 875mg/bb + tanpa Ekstrak biji ketumbar. Sehingga di lakukan uji lanjut menggunakan uji jarak berganda Duncan (DMRT). Diharapkan dalam penelitian selanjutnya pemberian ekstrak untuk hewan uji lebih dari 14 hari dan dosis yang digunakan di perbanyak. Kata kunci : ekstrak jahe merah, ekstrak biji ketumbar, hemoglobin, hematokrit