Gemima Ofriana Akulas Pengarang TAGU DODU Dosen Pembimbing 2 SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 1 Tagu Dodu Penguji 1 Sabarta Sembiring Ketua Penguji Ni Nengah Suryani Penguji 2

Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penggunaan tepung rumput laut merah (Eucheuma cottonii) terfermentasi terhadap konsumsi dan kecernaan protein dan energi ternak babi landrace fase starter. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi peranakan landrace berumur 1-2 bulan dengan bobot badan awal 6,5 kg – 26 kg, rata - rata 20,11kg dan koefisien variasi 41,56%.Penelitian ini menggunakan metode percobaan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 4 perlakuan dengan 3 ulanagan. Perlakuan yang dicobakan adalah R0 : 100% ransum basal tanpa tepung rumput laut terfermentasi, R1 : ransum basal + 5% tepung limbah rumput laut terfermentasi (TLRLF), R2 : ransum basal + 10% tepung limbah rumput laut terfermentasi (TLRLF), R3 :ransum basal + 15% tepung limbah rumput laut terfermentasi (TLRLF). Variabel yang diteliti adalah konsumsi dan kecernaan protein dan energi. Hasil analisis ragam (ANOVA) menunjukkan bahwa penggunaan rumput laut merah dalam ransum basal berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi protein, energi dan kecernaan energi tetapipada R3 dalam ramsum berpengaruh nyata (P<0,05) meningkatkan kecernaan protein padapenggunaan 10%. Kesimpulkan dari penelitian ini bahwa penggunaan tepung rumput laut terfermentasi dari level 5%-15% memberikan pengaruhi yang tidak nyata terhadap konsumsi Protein dan kecernaan Energi akan tetapi pada kecernaan protein pada level 10% meningkatkan kecernaan protein pada ternak babi fase starter peranakan landrace. Kata Kunci : Babi, Rumput Laut, Protein, Energi, Konsumsi, Kecernaan