ANA MARIANA SIBA GEME Pengarang SUDIRMAN Dosen Pembimbing 2 I GUSTI MADE NGURAH BUDIANA Dosen Pembimbing 1 Jasman Ketua Penguji Sudirman Penguji 2 I Gusti Made Ngurah Budiana Penguji 1

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar flavonoid total dalam ekstrak metanol, fraksi n-heksana, fraksi etil asetat dan fraksi air daun afrika. Ekstrak daun afrika diperoleh dari proses maserasi menggunakan pelarut metanol, sedangkan fraksi n-heksana, fraksi etil asetat dan fraksi air diperoleh dengan proses fraksinasi bertingkat dari ekstrak daun afrika. Analisis kuantitatif flavonoid total ditentukan dengan metode kolorimetri dengan instrumen Spektrofotometer Ultraviolet-Visible pada panjang gelombang 435 nm. Hasil penelitian menunjukan bahwa kadar flavonoid total dalam ekstrak metanol daun afrika yang diperoleh dari Larantuka, Kabupaten Flores Timur, Nusa Tenggara Timur (Vernonia amygdalina Del.) sebesar 7,113 mg QE/g, dalam fraksi n-heksana sebesar 0,379 mg QE/g, dalam fraksi etil asetat sebesar 12,492 mg QE/g dan dalam fraksi air sebesar 0,186 mg QE/g yang dihitung terhadap quercetin.