Marta Oktaviani Nobrihas Pengarang VINSENSIUS MANEK ATI Dosen Pembimbing 2 ERMELINDA DHETA MEYE Dosen Pembimbing 1 Jeffry Amalo Penguji 2 Ike Septa F Muktiawati Penguji 1

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi ekstrak jahe merah dan ketumbar terhadap kadar LDL dan Trigliserida pada tikus putih jantan. Bahan yang digunakan adalah ekstrak jahe merah dan ketumbar yang diujikan pada tikus wistar. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 3x3 meliputi3 faktor ekstrak rimpang jahe merah dan 3 taraf ekstrak biji ketumbar sehingga diperoleh 9 kombinasi perlakuan dengan 3 kelompok. Perlakuan yang diberikan adalah A0B0 (Tanpa ekstrak rimpang jahe merah dan tanpa ekstrak biji ketumbar), A0B1 (Tanpa ekstrak rimpang jahe merah + ekstrak biji ketumbar 600 mg), A0B2 (Tanpa ekstrak rimpang jahe merah + ekstrak biji ketumbar 800 mg), A1B0 (Ekstrak rimpang jahe merah 625 mg + tanpa ekstrak biji ketumbar), A1B1 (Ekstrak rimpang jahe merah 625 mg + ekstrak biji ketumbar 600 mg), A1B2 (Ekstrak rimpang jahe merah 625 mg + ekstrak biji ketumbar 800 mg), A2B0 (Ekstrak rimpang jahe merah 875 mg + Tanpa ekstrak biji ketumbar), A2B1 (Ekstrak rimpang jahe merah 875 mg+ ekstrak biji ketumbar 600 mg), A2B2 (Ekstrak rimpang jahe merah 875 + ekstrak biji ketumbar 800 mg). Hasil analisis keragaman (Anova) menunjukan bahwa masing-masing faktor interaksi maupun pengaruh utama ekstrak jahe merah dan ketumbar berpengaruh tidak nyata (p>0,05).Pengaruh interaksi ekstrak jahe merah dan ketumbar kadar LDL (p=0,761) dan Trigliserida (p=0,827).Tidak adanya pengaruh perlakuan kombinasi ekstrak jahe merah dan ketumbar terhadap kadar LDL dan Trigliserida pada tikus putih, kombinasi perlakuan terbaik yaitu A0B2 dan A0B1 walaupun secara statistik tidak nyata. Kata kunci: Jahe, ketumbar, LDL dan Trigliserida