IMAKULATA ANDAKA PUTRI Pengarang ULRIKUS ROMSEN LOLE Dosen Pembimbing 2 FRANKY M S TELUPERE Dosen Pembimbing 1 Ulrikus Romsen Lole Penguji 1 Arnoldus Keban Penguji 2 Franky M S Telupere Ketua Penguji

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi ransum komersial dengan kangkung air afkir terfermentasi terhadap kinerja ekonomi ayam kampung super jantan. Materi yang digunakan adalah 80 ekor ternak ayam kampung super jantan berumur 5 minggu. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 5 ulangan dengan masing-masing ulangan terdiri dari 4 ekor ayam kampung super jantan. Perlakuan yang dicobakan adalah R0: ransum komersial 100%, R1: ransum komersial 90% + 10% kangkung air afkir terfermentasi, R2: ransum komersial 80% + 20% kangkung air afkir terfementasi, R3: ransum komersial 70% + 30% kangkung air afkir terfementasi. Variabel yang diukur yaitu biaya produksi, penerimaan, pendapatan, IOFC analisis kelayakan usaha B/C, R/C dan (BEP produksi dan BEP harga). Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi ransum komersial dengan kangkung air afkir terfermentasi ragi tape berpengaruh nyata terhadap kinerja ekonomi ayam kampung super jantan. Perlakuan terbaik adalah R3 karena biaya produksi rendah tetapi mendapatkan pendapatan yang optimum. Kata kunci: ayam kampung super jantan, kinerja ekonomi, kangkung air afkir terfermentasi.