Robertus Tambi Pengarang MUSTAFA ABDURAHMAN Dosen Pembimbing 1 SERMAN NIKOLAUS Dosen Pembimbing 2 Mustafa Abdurahman Ketua Penguji SERMAN NIKOLAUS Penguji 1 Leta R. Levis Penguji 2

Hasil penelitian Nikolaus dan Olviana (2019), merekomendasikan bahwa salah satu strategi yang digunakan untuk pengembangan usahatani kedelai di Desa Kualeu, Kecamatan Amanatun Selatan, Kabupaten Timor Tengah Selatan, adalah memberikan pelatihan kepada petani tentang Teknik Pengolahan Hasil Usahatani Kedelai kedelai. Rekomendasi tersebut telah dilaksanakan pada tanggal 15 – 17 Juli 2019, dan tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan petani dalam mengolah hasil tanaman kedelai menjadi tempe, tahu, dan susu. Untuk melihat apakah tujuan ini tercapai atau tidak, suatu penelitian telah dilakukan dengan tujuan: (1) untuk mengetahui pengetahuan petani tentang pengolahan hasil kedelai sebelum dan sesudah mengikuti pelatihan, dan (2) untuk mengetahui signifikansi perubahan pengetahuan petani setelah mengikuti pelatihan pengolahan hasil usahatani kedelai. Jumlah responden petani yang digunakan dalam penelitian ini adalah 37 orang yang dipilih secara acak sederhana dari 60 orang petani yang mengikuti pelatihan. Untuk menjawab tujuan satu, terhadap data, yang diukur dengan menggunakan Skala Likert, dianalisis dengan menggunakan statistic deskriptif kuantitatif; sedangkan untuk menjawab tujuan kedua, data dianalisis dengan Uji Jenjang-Bertanda Wilcoxon untuk sampel berpasangan. Hasil analisis data menunjukan bahwa: (1) pengetahuan petani tentang pengolahan hasil usahatani kedelai sebelum pelatihan diberikan adalah termasuk kategori “Rendah” dengan persentase pencapaian skor maksimum sebesar 56,76%; sedangkan setelah pelatihan diberikan termasuk dalam kategori “Tinggi” dengan persentase pencapaian skor maksimum sebesar 72,97%; dan (2) pelatihan mempunyai pengaruh yang sangat signifikan terhadap perubahan pengetahuan petani tentang pengolahan hasil usahatani kedelai, dimana nilai Z-hitung besarnya 5,3 dengan nilai signifikansi sebesar 0,00. Nilai ini besarnya jauh lebih kecil dari nilai α yang ditetapkan, yakni 0,05, bahkan dari α 0,01. Dengan demikian dapat direkomendasikan bahwa pelatihan tentang teknik pengolahan hasil kedelai di Desa Kualeu dapat dijadikan referensi untuk peningkatan pengetahuan petani tentang pengolahan hasil kedelai di desa-desa yang lain. kata kunci: usahatani kedelai, pelatihan, perubahan, pengetahuan