Maria Gordince Owa Pengarang TAGU DODU Dosen Pembimbing 1 WELMINCE M NALLEY Dosen Pembimbing 2 Tagu Dodu Ketua Penguji Sabarta Sembiring Penguji 2 Welmince M Nalley Penguji 1

Tujuan penelitian adalah untuk menguji pengaruh substitusi tepung jagung dengan batang pisang terfermentasi terhadap konsumsi dan kecernaan protein, konsumsi dan kecernaan energi pada ternak babi duroc fase grower. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi duroc fase grower yang memiliki bobot badan awal 45-55 kg dengan rataan 51,25 kg (KV=7,02%). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah P0: ransum tanpa campuran batang pisang terfermentasi, P1: ransum mengandung 5% batang pisang terfermentasi, P2: ransum mengandung 10% batang pisang terfermentasi dan P3: ransum mengandung 15% batang pisang terfermentasi. Variabel yang diukur adalah konsumsi dan kecernaan protein dan energi. Hasil analisis menunjukkan pengaruh substitusi tepung jagung dengan batang pisang terfermentasi sebanyak 5, 10 dan 15 berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kecernaan protein, konsumsi energy dan kecernaan energi, dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi protein. Disimpulkan bahwa substitusi tepung jagung dengan batang pisang terfermentasi hingga level 15% meningkat terhadap konsumsi protein namun tidak berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, kecernaan protein, konsumsi energi dan kecernaan energy pada ternak babi doruc fase grower. Kata kunci: babi duroc fase grower,