FABIOLA JIMUR Pengarang REDI KRISTIAN PINGAK Dosen Pembimbing 2 Minsyahril Bukit Penguji 2 Redi Kristian Pingak Penguji 1

Tujuan dari penelitian ini, untuk mengetahui apakah dengan penambahan pati sorgum pada pembuatan bioplastik bisa menghasilkan bioplastik yang baik. Analisis bioplastik dilakukan dengan pengujian antara lain uji daya serap air, uji biodergradabel, uji kuat, uji tarik dan pengamatan struktur mikro dengan menggunakan mikroskop optik. Dari hasil pengujian pada pengujian daya serap air nilai terendah pada sampel 1 yakni 48% dan tertinggi pada sampel 4 karena pati bersifat hidrofilik. Pada pengujian biodergradabel mengalami degradasi sempurna pada sampel 2 dan 3 hari ke 8. Nilai uji kuat tarik yang tertinggi pada sampel pertama tanpa penambahan pati sorgum merah, pada pengamatan mikroskop optik menunjukan pada saat pencampuran tidak merata. Kata kunci : bioplastik, bioderadabel, pati jagung, pati sorgum merah