Darminto Umbu Rebu Pengarang MARTHEN YUNUS Dosen Pembimbing 1 Marthen Yunus Ketua Penguji Yohanes Umbu Laya Sobang Penguji 2 Daud Amalo Penguji 1

Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui pengaruh suplementasi pakan konsentrat mengandung tepung ubi kayu dan tepung bonggol pisang terfermentasi sebagai sumber energi alternatif terhadap konsumsi dan kecernaan energi serta BETNsapi Bali penggemukan pola peternak. Sapi Bali jantan berjumlah 4 ekor dengan kisaran umur ± 1,5 tahun dengan bobot badan 133-155kg, rataan 144kg dan KV 6 %. Penelitian ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) terdiri dari 4 perlakuan dan 4 periode sebagai ulangan adapun perlakuan tersebut adalah: P0; pakan pola peternak + konsentrat (bonggol pisang 40% dan ubi kayu 60%). P1; pakan pola peternak + konsentrat (bonggol pisang 50% dan ubi kayu 50%). P2; pakan pola peternak + konsentrat (bonggol pisang 60% dan ubi kayu 40%). P3; = pakan pola peternak + konsentrat (bonggol pisang 70% dan ubi kayu 30%). Data yang diperoleh dianalisis dengan Analysis of variance. Dari penelitian ini diperoleh rataan konsumsi BETN (g/e/h). P01529,85., P11557,65., P21536,53.,P31534,68., Konsumsi energi (Kkal/e/h). P012701,46., P112919,77., P2sebesar 12790,77dan P312.733,01. Kecernaan BETN (%). P07557., P17336., P26935., P36823., Kecernaan energi (%). P07093., P17040., P26863., dan P36790., Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata terhadap konsumsi BETN, dan energi, sertakecernaan BETN dan energi. maka dapat disimpulkan bahwa tepung ubi kayu dapat dikurangi sampai 50% dari total pengunaan tepung ubi kayu 45% dengan menggunakan tepung bonggol pisang sebagai sumber energi dalam campuran ransum konsentrat pada sapi Bali pengemukan. Kata kunci :Konsentrat, Tepung ubi kayu, Bonggol pisang, Konsumsi dan kecernaan energi, Sapi Bali.