Heny Suek Pengarang MATHEOS FILIPUS LALUS Dosen Pembimbing 2 Sabarta Sembiring Dosen Pembimbing 1 Matheos Filipus Lalus Penguji 1 Dr. Ir. Sabarta Sembiring, M.Sc Ketua Penguji Dr.Ir. Ulrikus Romsen Lole, M.Si Penguji 2

Tujuan penelitian pada usaha ternak babi landrace starter yang diberi tepung limbah kubis (Brassica oleraceae) terfermentasi dalam ransum basal adalahuntuk mengetahui penerimaan, perubahan biaya dan keuntungan tambahan serta kelayakan usaha. Materi yang digunakan adalah 12 ekor ternak babi peranakan landrace yang berumur 8 minggu dengan bobot badan 9-15 kg (KV=15,33%). Penenlitian ini menggunakan Rancangan Acak kelompok (RAK) yang terdiri atas 4 perlakuan 3 ulangan. Empat perlakuan tersebut adalah: R0: ransum basal 100%, R1: 5% tepung limbah kubis terfermentasi + 95% ransum basal, R2: 10% tepung limbah kubis terfermentasi + 90% ransum basal, R3: 15% tepung limbah kubis terfermentasi + 85% ransum basal. Parameter yang dianalisis adalah penerimaan, marjin kotor biaya dan keuntungan serta kelayakan usaha.Metode analisis yang digunakan adalah analisis varians, analisis anggaran parsial dan analisis kelayakan usaha melalui perhitungan titik impas, waktu pengembalian modal dan ratio penerimaan dan biaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap penerimaan. Keuntungan tambahan terbesar adalah Rp304.771 pada level 5%. Titik impas diperoleh pada penjualan ternak babi sebanyak 8 ekor dengan titik impas harga sebesar Rp1.310.977 dan rasio pendapatan dan biaya sebesar 1,54. Kesimpulannya adalah pemanfaatan tepung limbah kubis terfermentasi dalam ransum basal layak secara finansial. Kata kunci :Ternak babi, anggaran parsial, usaha ternak babi, tepung limbah kubis terfermentasi