Alphonsius Selan Pengarang SABARTA SEMBIRING Dosen Pembimbing 1 NI NENGAH SURYANI Dosen Pembimbing 2 I Made S Aryanta Penguji 2 Sabarta Sembiring Ketua Penguji Ni Nengah Suryani Penguji 1

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung limbah rumput laut merah (Eucheuma cottonii) terfermentasi terhadap kecernaan serat kasar dan lemak kasar pada ternak babi peranakan landrace fase grower. Penelitian ini dilaksanakan di Dusun Air Sagu, Desa Noelbaki, Kecamatan Kupang Tengah, Kabupaten Kupang. Penelitian ini dilaksanakan selama 8 minggu terdiri dari 2 minggu tahap penyesuaian dan 6 minggu tahap pengambilan data.Bobot badan berkisar 32kg – 73kg dengan rataan 49,1kg (KV = 25,25%).Metode yang digunakan adalah metode percobaan dengan menggunakan metode Rancanagan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan sehingga terdapat 12 unit percobaan. R0:Ransum tanpa tepung limbah rumput laut terfermentasi (TLRLF), R1: (Ransum basal + 5% TLRLF), R2: (Ransum basal+ 10% TLRLF), R3: (Ransum basal + 15% TLRLF). Parameter yang diamati adalah konsumsi serat kasar, konsumsi lemak kasar, kecernaan serat kasar dan kecernaan lemak kasar. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa tepung limbah rumput laut merah (Eucheuma cottonii) tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar danlemak kasar. Kesimpulan penelitian ini adalah bahwa penggunaan tepung limbah rumput laut merah sampai level 15% memberikan pengaruh yang sama terhadap konsumsi dan kecernaan serat kasar dan lemak kasar. Disarankan apabila tersedia limbah rumput laut cukup banyak, maka perlu ditingkatkan penggunaannya. Kata Kunci : Rumput Laut Merah, Konsumsi, Kecernaan, Serat Kasar, Lemak Kasar