Cherly Naatonis Pengarang ULRIKUS ROMSEN LOLE Dosen Pembimbing 2 FRANKY M S TELUPERE Dosen Pembimbing 1 Ulrikus Romsen Lole Penguji 1 Franky M S Telupere Ketua Penguji Solvi M Makandolu Penguji 2

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pakan rendahprotein dengan dan tanpa suplementasi enzim protease terhadap kinerjaekonomi pemberian pakan pada ayam broiler periode finisher. Materipenelitian adalah 96 ekor DOC strain CP 707. Metode penelitian adalahRAL Pola Faktorial 2x3. Terdapat 2 faktor perlakuan yaitu enzimproteasesebagai Faktor A dan level protein sebagai Faktor B. Faktor A terdiri atas 2perlakuan (dengan dan tanpa enzimprotease ) dan Faktor B terdiri dari 3perlakuan level protein pada periodefinisher 3 level protein yang diberikanyaitu 19%,18% dan 17% sehingga terdapat 6 kombinasi perlakuan. Variableyang diteliti adalah biaya ransum, relative feed cost (RFC), harga jual ayamhidup dan income over feed and chick cost (IOFCC). Hasil sidik ragam(ANOVA) menunjukkan perlakuan berpengaruh nyata (P<0.05) terhadapbiaya ransum, PBB danharga jual ayam hidup. Sedangkanhasil sidikragam (ANOVA) menunjukkan perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05)terhadap RFC dan IOFCC. Disimpulkan bahwa kinerja ekonomi daripemberian pakan rendah protein pada ayam broiler periode finisherdengan dan tanpa suplementasi enzim protease memberikan pengaruhyang nyata terhadap biaya ransum dan harga jual ayam hidup yangmengandung19%proteintanpasuplementasienzimproteasememberikan hasil yang lebih baik dibandingkan dengan perlakuan lain,sedangkan kombinasi perlakuan tidak berpengaruh tidak nyata terhadapRFC dan IOFCC. Kata Kunci: ayam broiler, pakan rendah protein, nilai ekonomi, enzim protease.