17
1
10
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas lamb) Terhadap Kualitas Sosis Daging Itik Manila
Adriana Florensia Erny Beseuk
Pengarang
mixed material
20230814
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Pengaruh Penggunaan Ekstrak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Terhadap Sifat Fisikokima Dan Organoleptik Mayones
PAULINA INA PANDANG
Pengarang
mixed material
20220602
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
cover-skripsi-prodi-peternakan.png.png
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Sukun Terhadap Kualitas Kimia Dan Organoleptik Bakso Daging Ayam Kampung
HANGRI A. RIHI
Pengarang
mixed material
20221125
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Sukun Terhadap Kualitas Fisikokimia Bakso Daging Ayam Kampung
AGUSTINUS AFEANPAH
Pengarang
mixed material
20221123
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
Pengaruh Penambahan Sari Daun Biduri (Calotropis Gigantea) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Keju Lunak
Thadeus Octovianus Welin
Pengarang
mixed material
20221116
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
PENGARUH KOMBINASI LEVEL EKSTRAK KULIT BUAH NAGA (Hylocereus costarisensis) DAN LAMA PEMERAMAN TERHADAP KUALITAS SE’I SAPI
Ridvel Soleman Sembong
Pengarang
mixed material
20220527
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
Cover_tesis_ilmu_ternak_PPS.png.png
Pengaruh Penggunaan Tepung Sorgum Putih (Sorghum Bicolor L. Moench) sebagai Pengganti Sebagian Tepung Tapioka terhadap Karakteristik Sosis Itik Manila
Maria Elmince Un
Pengarang
mixed material
20211209
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2022
cover_skripsi_peternakan.png.png
Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Bakso Daging Sapi Yang Mengandung Tepung Bengkuang (Pachyrhizus erosus )
Anita A.Y. Sodak
Pengarang
mixed material
20210520
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2021
cover-skripsi-prodi-peternakan.png.png
Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Daun Kelor Terhadap Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Keripik Sosis Ayam
Fitria Lindasari
Pengarang
mixed material
20211019
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2021
Cover_tesis_ilmu_ternak.png.png
PENGARUH SUBSITUSI TEPUNG TAPIOKA (Manihot utilisima) DENGAN TEPUNG BENGKUANG (Pachyhizus erosus) TERHADAP KADAR AIR, KADAR LEMAK, DAN MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS DAGING AYAM
ADRIANUS JUMILO BRIA
Pengarang
mixed material
20210625
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2021
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png