14
1
10
KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK SUI WU’U DAGING SAPI DENGAN PENGGUNAAN BAMBU YANG BERBEDA
Robertha Seran
Pengarang
mixed material
20250515
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2025
phpThumb.png.png
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI WILAYAH KOTA SO’E DENGAN MENGGUNAKAN METODE YANG BERBEDA
MARGARETHA PRETI NANA USFINIT
Pengarang
mixed material
20240604
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
DETEKSI KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI KABUPATEN KUPANG
INTAN MINARTI DJAWA
Pengarang
mixed material
20240607
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
Karakteristik Kimia Suspesi Dengan Berbagai Level Sari Daun Biduri
MARTA NIORA GUMARTIN MEKA
Pengarang
mixed material
20240628
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
cover-skripsi-prodi-peternakan.png.png
PENGARUH LEVEL TEPUNG JAGUNG TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, OKSIDASI LEMAK DAN TOTAL BAKTERI SUI WU’U DAGING BABI BAGIAN PERUT
Maria Gradiana Usolin
Pengarang
mixed material
20240621
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan-1.png.png
DETEKSI BORAKS PADA BAKSO DI KOTA KUPANG DENGAN MENGGUNAKAN KERTAS TURMERIK
Elzabat Metriani Nenoharan
Pengarang
mixed material
20231220
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_skripsi_Prodi_Peternakan.png.png
PENGARUH SUHU TERHADAP DAYA KOAGULASI SUSPESI (KEJU TRADISIONAL) KHAS NUSA TENGGARA TIMUR
Ratu Sekar Ismaya Sari
Pengarang
mixed material
20231102
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_Skripsi.png.png
KARAKTERISTIK KIMIA BAKSO DAGING BABI YANG DIPROSES MENGGUNAKAN TEPUNG UBI JALAR UNGU SEBAGAI PENGGANTI TAPIOKA
Metildis Karina Utari
Pengarang
mixed material
20231023
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2024
Cover_Skripsi.png.png
Pengaruh Suhu Pemberian Sari Daun Biduri yang Berbeda pada Pembuatan Keju Lunak Tradisional (Suspesi) terhadap Karakteristik Kimia
Heltrudis Rostiana
Pengarang
mixed material
20231003
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
SKRIPSI.jpg.jpg.jpg
PENGARUH PENAMBAHAN YOGHURT PLAIN DENGAN LEVEL YANG BERBEDA DALAM PEMBUATAN DAGING SE’I BABI TERHADAP KUALITAS MIKROBIOLOGI DAN MUTU ORGANOLEPTIK
Tesalonika Taruli Maria Lomi Rihi
Pengarang
mixed material
20230814
Kupang
UPT Perpustakaan Undana
2023
SKRIPSI.jpg.jpg