Skripsi
Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kakao Menjadi Cokelat Batang Pada Bumdes Pelita Hidup Desa Kotowuji Barat Kecamatan Keo Tengah Kabupaten Nagekeo
- Bagikan:
ABSTRAK
ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN KAKAO MENJADI COKELAT BATANG PADA BUMDES PELITA HIDUP DESA KOTOWUJI BARAT KECAMATAN KEO TENGAH KABUPATEN NAGEKEO Maria Yohana Elu, Tomycho Olviana* ); Made T. Surasaya**) Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Undana email : mariayohanaelu19@gmail.com Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar keuntungan dan nilai tambah dari usaha pengolahan biji kakao menjadi cokelat batang pada BUMDes Pelita Hidup di Desa Kotowuji Barat Kecamatan Keo Tengah Kabupaten Nagekeo. Metode yang digunakan adalah data primer dan data skunder. Penelitian ini dilaksanakan di BUMDes Pelita Hidup Desa Kotowuji Barat Kecamatan Keo Tengah Kabupaten Nagekeo. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive sampling) dengan pertimbangan bahwa BUMDes Pelita Hidup merupakan sentra pengolahan kakao menjadi cokelat batang di Desa Kotowuji Barat. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari samapi bulan Maret 2022. Data yang terkumpul ditabulasi dan di analisis dengan menggunakan analisis keuntungan dan analisis nilai tambah dengan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukan bahwa besar keuntungan dari usaha pengolahan biji kakao menjadi cokelat batang pada BUMDes Pelita Hidup Desa Kotowuji Barat Kecamatan Keo Tengah Kabupaten Nagekeo sebesar Rp 19.587.591,6 dalam satu bulan. Sedangkan besar nilai tambah BUMDes Pelita Hidup Desa Kotowuji Barat Kecamatan Keo Tengah Kabupaten Nagekeo diperoleh output sebesar 95,76 kg/bulan atau 1368 pcs/bulan dengan harga produk Rp 20.000,00/pcs atau Rp 300.000,00/kg diperoleh nilai tambah sebesar Rp 239.600/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 50,2%, maka pengolahan biji kakao menjadi cokelat batang ini termasuk dalam kriteria rentan penilaian sedang dan memberikan nilai tambah positif. Kata Kunci : Cokelat Batang, Keuntungan, Nilai Tambah
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
Maria Yohana Elu - Personal Name
|
| Student ID |
1704020050
|
| Dosen Pembimbing |
TOMYCHO OLVIANA - 198210292008122002 - Dosen Pembimbing 1
MADE TUSAN SURAYASA - 19590718 198792 1 001 - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
Tomycho Olviana - 198210292008122002 - Ketua Penguji
Made T. Surayasa - 195907181987021001 - Penguji 1 SONDANG PUDJIASTUTI - 195904201987022001 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Agribisnis
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2023 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
542.01 Elu A
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |
Lampiran Berkas
- Pengelolaan Alokasi Dana Desa Di Desa Baumata Dan Desa Baumata Timur Kecamatan Taebenu Kabupaten Kupang Ditinjau Dari Peraturan Bupati Kupang Nomor 5 Tahun 2020 Tentang Pendapatan Besaran Dan Penggunaan Alokasi Dana Desa Di Kabupaten Kupang Tahun AnggaranSkripsi calon wisudawan S-1, Prodi Ilmu Hukum, FH Undana, periode Juni 2022