Skripsi
Ketersediaan Dan Pola Konsumsi Pangan Pokok Pada Rumah Tangga Petani Di Desa Benu Kecamatan Takari Kabupaten Kupang
- Bagikan:
Ketersediaan pangan dalam tingkat rumah tangga menjadi salah satu indikator keberhasilan ketahanan pangan dalam rumah tangga itu sendiri. Konsumsi pangan adalah gambaran dari aspek ketersediaan dan kemampuan rumah tangga untuk membeli dan memperoleh pangan. Tingginya ketersediaan pangan suatu daerah belum menjamin cukupnya ketersediaan pangan dalam rumah tangga. Tercatat Desa Benu memiliki penderita gizi buruk sebanyak 9,3% di Kecamatan Takari yang berarti adanya kesenjangan antara pola konsumsi dan ketersediaan pangan dalam rumah tangga. Sehingga penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketersediaan pangan pokok dan pola konsumsi pangan di Desa Benu Kecamatan Takari. Penelitian ini di lakukan dengan mewawancarai 84 sampel petani responden. Analisis data menggunakan persamaan kandungan kalori bahan makanan dan analisis pola pangan harapan. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata persediaan pangan pada rumah tangga petani di Desa Benu dalam satu tahun mencapai 1.351 kg/tahun. Lama ketersediaan pangan untuk konsumsi termasuk dalam kategori cukup yaitu mencapai 533 hari. Pola konsumsi pangan rumah tangga petani di Desa Benu belum beragam. Hal tersebut terbukti dari capaian skor PPH 63,7 dari skor maksimal yang harus dicapai yaitu sebesar 100. Untuk konsumsi pangan yang mendekati skor PPH ideal ada pada kelompok padi-padian, dan kelompok buah/biji berlemak, sedangkan skor PPH terendah pada kelompok Pangan Hewani.
Kata Kunci : Ketersediaan Pangan, Pola Konsumsi, Pola Pangan Harapan
Detail Information
| Item Type | |
|---|---|
| Penulis |
FITRIANY P. LEKAMA - Personal Name
|
| Student ID |
1804020139
|
| Dosen Pembimbing |
I WAYAN NAMPA - 198303232012121002 - Dosen Pembimbing 1
MARIA FRANSISKA DARLEN - - Dosen Pembimbing 2 |
| Penguji |
I Wayan Nampa - 198303232012121002 - Ketua Penguji
MARIA FRANSISKA DARLEN - - Penguji 1 Lika Bernadina - 19620223198601200 - Penguji 2 |
| Kode Prodi PDDIKTI |
54201
|
| Edisi |
Published
|
| Departement |
Agribisnis
|
| Kontributor | |
| Bahasa |
Indonesia
|
| Penerbit | UPT Perpustakaan Undana : Kupang., 2023 |
| Edisi |
Published
|
| Subyek | |
| No Panggil |
542.01 LEK K
|
| Copyright |
Individu Penulis
|
| Doi |